手羽先の簡単レシピ・手羽先の胡麻和え

今回は、 手羽先 の 簡単 レシピ ・ 手羽先 の 胡麻和え です。この 手羽先 の 胡麻和え は、料亭田村の料理長の 手羽先 レシピ を参考に作りました。一つまみの砂糖でお酢の角を取った、甘辛味の 手羽先 の 胡麻和え です。

手羽先の簡単レシピ・手羽先の胡麻和え

今回は、 手羽先 の 簡単 レシピ ・ 手羽先 の 胡麻和え です。この 手羽先 の 胡麻和え は、料亭田村の料理長の 手羽先 レシピ を参考に作りました。一つまみの砂糖でお酢の角を取った、甘辛味の 手羽先 の 胡麻和え です。
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それでは、手羽先の胡麻和えを作っていきましょう。

1 鶏の手羽先を水洗いし、関節で切り離し、手羽中と手羽先に分けます。
2 鍋に水・酒・長ネギの青い部分・生姜の薄切りを入れて沸騰させ、そこに鶏手羽先を入れえてアクを取りながら、煮ていきます。
和え衣を作ります。
3 ボールに、胡麻・酢・醤油・一つまみの砂糖・赤唐辛子を混ぜ合わせます。
4 手羽中を取り出し、汁気を切ります。
5 フライパンで、鶏手羽中を両面焼きます。
6 両面焼き色が付いたら取り出して、和え衣のボールに入れて絡めれば出来上がりです。

簡単でしょう。
甘辛味で、お酒の肴に最高でした。
機会がありましたら、是非この手羽先の胡麻和えを作ってみては如何ですか。
他にも、手羽先のスープと、一度の2種類のメニューが出来ちゃいますよ〜。

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