牛肉の簡単レシピ・牛ヒレとアスパラガスのソテー

今回は、 牛肉 の簡単 レシピ ・ 牛ヒレ と アスパラガス のソテーです。先日買って冷凍保存していた 牛ヒレ 肉に アスパラガス を合わせた、 肉ダイエット の 牛ヒレ と アスパラガス のソテーを作ってみました。

牛肉の簡単レシピ・牛ヒレとアスパラガスのソテー

今回は、 牛肉 の簡単 レシピ ・ 牛ヒレ と アスパラガス のソテーです。先日買って冷凍保存していた 牛ヒレ 肉に アスパラガス を合わせた、肉ダイエットの 牛ヒレ と アスパラガス のソテーを作ってみました。
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それでは、牛ヒレとアスパラガスのソテーを作っていきましょう。

1 30分前に冷蔵庫から出した牛ヒレ肉は、1.5cm幅に切り分けます。
2 アスパラガスは下半分の皮をむいて3cm長さに切り分け、ブラックオリーブとピクルスは微塵切りにしておきます。
3 牛肉に、塩と黒胡椒を振ります。
ここからが、調理です
4 フライパンにバージンオリーブオイルを強火で熱し、牛ヒレ肉を焼きます。
5 フライパンにアスパラガスを加えて炒め、塩・黒胡椒をふり、牛肉に焼き色がついたら弱火にし、ブラックオリーブ・ニンニクの微塵切り・ピクルスを加えて混ぜ合わせます。
6 器に食材を盛りつけ、パセリの粗微塵切りを散らし、バージンオリーブオイルを振って出来上がりです。

簡単でしょう。
ヒレ肉がめっちゃ柔らくて、旨かったですね〜。
それに、プルクスの酸味がいいアシストに・・・。
機会がありましたら、是非この牛ヒレとアスパラガスのソテーを作ってみては如何ですか。
珠には、牛ヒレもいいですよ〜〜〜。


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