鶏ひき肉の簡単レシピ・紫蘇つくね

今回は、 鶏ひき肉 の簡単 レシピ ・ 紫蘇 つくね です。パーシャル室に残っていた 鶏ひき肉 に 紫蘇 を合わせ、マッシュポテトを加えてボリュームをアップさせた 紫蘇 つくね を作ってみました。

鶏ひき肉の簡単レシピ・紫蘇つくね

今回は、 鶏ひき肉 の簡単 レシピ ・ 紫蘇 つくね です。パーシャル室に残っていた 鶏ひき肉 に 紫蘇 を合わせ、マッシュポテトを加えてボリュームをアップさせた 紫蘇 つくね を作ってみました。
sisotukune.JPG
それでは、紫蘇つくねを作っていきましょう。

マッシュポテトを作ります
1 じゃがいもは皮をむいて2cm角に切り、柔らかくなるまで茹で、熱いうちにフォークなどでつぶし、冷ましておきます。
2 青紫蘇は、粗微塵切りにしておきます。
3 ボウルに鶏ひき肉とマッシュポテトを入れて練り混ぜ、溶き卵を少しずつ加え、そのたびによく混ぜ合わせます。
4 味付けの塩・胡椒・酒・砂糖を加えて混ぜ、更に青紫蘇を加えてよく混ぜ合わせます。
ここからが、調理です
5 フライパンにサラダ油適量を熱し、木じゃくしなどの先にたねを適量をのせ、へらで丸く形づくりながら落として焼きます。
6 両面を中火でこんがりと焼き、器に盛りつけ、大根おろし・ポン酢醤油・胡麻ポン酢を添えて出来上がりです。
● 下ろし胡麻ポン酢
sisotukune-orosigomaponnzu.JPG

簡単でしょう。
紫蘇の香りがよくて、旨かったですよ〜。
機会がありましたら、是非この紫蘇つくねを作ってみては如何ですか。
下ろしポン酢でさっぱりと・・・。

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