豚肉の簡単レシピ・フライパンで豚肉のソテーオニオンソース

今回は、 豚肉 の簡単 レシピ ・ 豚肉 ソテー ・オニオンソースです。簡単に言っちゃえば、オニオンソースって 玉ねぎ ソースと言う事になりますね〜。久々に、肉が食べたくなったので、豚肉 を焼いて、玉ねぎ ソースをかけただけのやさしい 豚肉料理 です。

豚肉の簡単レシピ・フライパンで豚肉のソテーオニオンソース

今回は、 豚肉 の簡単 レシピ ・ 豚肉 ソテー ・オニオンソースです。簡単に言っちゃえば、オニオンソースって 玉ねぎ ソースと言う事になりますね〜。久々に、肉が食べたくなったので、豚肉 を焼いて、玉ねぎ ソースをかけただけのやさしい 豚肉料理 です。
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それでは、豚肉のソテー・オニオンソースを作っていきましょう。

まずは、付け合せの粉ふき芋を作ります。
この粉ふき芋、小学校の最初の家庭科の料理で習ったことを思い出しましたよ。
それぐらいやさしい料理です。
1 ジャガイモの皮を剥いて2cm角に切り、柔らかくなるまで茹でてお湯を捨て、鍋をゆすって乾煎りし、水分を飛ばして粉ふき芋にしてから塩・胡椒で味を調えます。
2 次に、玉葱を薄くスライスします。
3 豚肉は筋切りをして、塩・胡椒で下味をつけておきます。
ここからが調理です。
4 フライパンにオリーブオイル熱して、先程下味をつけた豚肉に小麦粉を薄く塗して焼きます。5 豚肉の片面に焼き色が付いたら、肉の周りに玉ねぎの薄切りを入れて炒めます。
6 豚肉の両面に7割程火が通ったら、豚肉を取り出します。
7 フライパンの玉ねぎがしんなりしてきたら、白ワインを加えて煮詰め、一旦取り出しておいた豚肉を戻し入れ、ブイヨンを加え蓋をして肉にしっかり火を通します。
8 豚肉に火が通ったら、塩・胡椒で味を調えます。
9 器に豚肉を盛り、玉ねぎソースをかけ、粉ふき芋添え、黒胡椒とヴァージンオイルを振って完成です。

簡単でしょう。
久々の豚肉料理、ガッツり食べられました。
お肉も、蒸し焼きしたためジューシーでしたし、玉ねぎのソースも美味しかったです。
それに、胡椒もよく効いてましたね。
機会がありましたら、是非この豚肉のソテーオニオンソースを作ってみては如何ですか。
そんなに手間のかかる事はありませんので、是非作ってみて下さいな!


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