角煮の簡単レシピ・箸で切れる豚の角煮
今回は、 角煮 の簡単 レシピ ・箸で切れる 豚の角煮 です。正月はホテル住まいになるので、無性に食べたくなって初めての 豚の角煮 に挑戦しました。 圧力鍋 を使えば簡単だと聞いていたので、時短をかねて 圧力鍋 で箸で切れる 豚の角煮 作ってみました。
角煮の簡単レシピ・箸で切れる豚の角煮
今回は、 角煮 の簡単 レシピ ・箸で切れる 豚の角煮 です。正月はホテル住まいになるので、無性に食べたくなって初めての 豚の角煮 に挑戦しました。 圧力鍋 を使えば簡単だと聞いていたので、時短をかねて 圧力鍋 で箸で切れる 豚の角煮 作ってみました。
それでは、豚の角煮を作っていきましょう。
１ 豚バラ肉塊を、よく熱したフライパンで表面に焼き色をつけます。
ここからが、調理です。
２ 表面を焼いた豚肉を圧力鍋に入れ，ネギの青い部分、生姜の薄切り、材料が浸る程度水を入れ，圧力をかけずに沸騰させてアクを取ります。
３ 次に，圧力鍋の蓋をして圧力をかけて20分程度煮込みます。
４ 煮込み終わったらザルにあげ、圧力鍋を軽く洗って，肉と生姜を鍋に戻し，特製麺つゆ・酒・味醂・醤油・砂糖を加え中火で煮ていきます。
５ 煮汁がとろっとしてきたら、器に盛りつけて出来上がりです。
辛子をを添えて・・・。
簡単でしょう。
とにかく、角煮が柔らかくで美味しかったですよ〜。
機会がありましたら、是非この箸でも切れる豚の角煮を作ってみては如何ですか。
彩で茹でた青梗菜と、個人的に好きな煮卵を作るのを・・・。
この二つを加えると、完璧になったかもね〜。
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