チキンソテーの簡単レシピ・鶏胸肉のウィーン風カツレツ

今回は、 チキンソテー の 簡単 レシピ ・ 鶏胸肉 のウィーン風カツレツです。先日 鶏胸肉 にしか含まれていない栄養素が、疲労回復に効果的という話をしたと思います。それでまた、 鶏胸肉 をソテーして、上から卵の黄身や白身、それにパセリをトッピングした 鶏胸肉 のウィーン風カツレツを作ってみました。

チキンソテーの簡単レシピ・鶏胸肉のウィーン風カツレツ

今回は、 チキンソテー の 簡単 レシピ ・ 鶏胸肉 のウィーン風カツレツです。先日 鶏胸肉 にしか含まれていない栄養素が、疲労回復に効果的という話をしたと思います。それでまた、 鶏胸肉 をソテーして、上から卵の黄身や白身、それにパセリをトッピングした 鶏胸肉 のウィーン風カツレツを作ってみました。
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それでは、鶏胸肉のウィーン風カツレツを作っていきましょう。

1 最初に鶏胸肉の皮を剥ぎ、包丁の峰で叩き、塩・胡椒で下味をつけておきます。
2 下味をつけた鶏胸肉に小麦粉を塗し、溶き卵を潜らせ、パン粉をつけます。
3 あと、ゆで卵を作っておきます。
ここからが、調理です。
4 フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏胸肉を焼きます。
5 皮目が香ばしく焼けたら、裏返した焼きます。
6 その間に、卵は黄身と白身に分け粗微塵に切り、パセリは微塵切りにして用意します。
7 焼けた鶏胸肉を置き、その上から粗微塵に切った卵の黄身と白身、それにパセリを載せ、レモンを添えれば出来上がりです。

簡単でしょう。
外はカリッとしてて、中はジュシーに仕上がってました。
お肉と卵とレモン汁、いい感じでしたね〜。
見た目も・・・。
機会がありましたら、是非この鶏胸肉のウィーン風ソテーを作ってみては如何ですか。
見た目ほど、お金はかかっていませんよ〜。


今回は、 鶏胸肉 の簡単 レシピ ・イタリアン チキンソテー です。某メーカーのイタリアンソルトが気になって、購入・・・。早速、 鶏胸肉 にイタリアンソルトを振って焼いただけのイタリアン チキンソテー を作ってみました。
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それでは、イタリアンチキンソテーを作っていきましょう。

1 鶏胸肉に、イタリアンソルトを振ります。
ここからが、調理です
2 フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏胸肉の皮目をこんがりと焼きます。
3 皮目がこんがり焼けたら裏返し、白ワインを振って蒸し焼きにします。
4 器にベビーリーフを飾り、チキンソテーを盛り、レモンを添えて出来上がりです。

簡単でしょう。
イタリアンハーブのいい香りがして、美味しかったですね〜。
それに、皮はパリ、身はジューシーに焼き上がってました。
機会がありましたら、是非このイタリアンチキンソテーを作ってみては如何ですか。
忙しい時には、あっという間にできちゃいますよ〜。


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