鶏胸肉の簡単レシピ・鶏マヨ

１　鶏胸肉は皮を剥ぎ、一口大の削ぎ切りにしておきます。
２　その鶏胸肉に、塩・胡椒・酒・米酢で下味をつけておきます。
３　ボールに、マヨネーズ・ケチャップ・はちみつ・生クリーム・レモン汁を合わせておきます。
４　みつばの軸は微塵切り、葉は摘まんでおきます。
ここからが調理です。
５　下味をつけた鶏胸肉に小麦粉を塗し、フライパンにサラダ油を熱して焼きます。
６　ボールのマヨソースに鶏胸肉とみつばの軸を加えて和え、器に盛りつけます。
７　最後に、みつばをトッピングして出来上がりです。

簡単でしょう。
鶏胸肉が、ジューシーに仕上がりましたよ〜。
機会がありましたら、是非この鶏マヨを作ってみては如何ですか。
海老より、経済的ですから・・・。

●　今回は、 鶏胸肉 の簡単 レシピ ・ 照りマヨ チキン です。魚が続き、肉系で・・・。冷凍室から 鶏胸肉 を取り出し、照り焼きソースとガーリックマヨソースを絡めた照りマヨ チキン を作ってみました。

それでは、照りマヨチキンを作っていきましょう。

１　鶏胸肉は一口大の削ぎ切りにし、塩・胡椒を振ってから小麦粉を塗します。
ニンニクマヨと合わせ調味料を用意します
２　ボールに摩り下ろしニンニクとマヨネーズ合わせ、器に酒・砂糖・味醂・醤油を合わせえおきます。
ここからが、調理です
３　フライパンにサラダ油を入れ、強めの中火で鶏胸肉を揚げ焼きにし、こんがりと色がついたら裏返します。
４　鶏胸肉に火が通ったら火を止め、フライパンを傾けて油を耐熱容器に移し、残った油はキッチンペーパーで軽く拭き取ります。
５　フライパンに合わせ調味料を注ぎ、強火で鶏胸肉に絡めます。
６　鶏胸肉をボウルに入れて、和えます。
７　皿に水菜を敷き、照りマヨチキンを盛りつけて出来上がりです。

●　照りマヨチキン２

それでは、照りマヨチキン２を作っていきましょう。

１　鶏胸肉は一口大の削ぎ切りにし、塩・胡椒を振ってから小麦粉を塗します。
ニンニクマヨを用意します
２　ボールに摩り下ろしニンニクとマヨネーズ合わせます。
照り焼きソースも準備します
３　器に、酒・砂糖・味醂・醤油を合わせえおきます。
ここからが、調理です
４　フライパンにサラダ油を入れ、強めの中火で鶏胸肉を揚げ焼きにし、こんがりと色がついたら裏返します。
５　鶏胸肉に火が通ったら火を止め、フライパンを傾けて油を耐熱容器に移し、残った油はキッチンペーパーで軽く拭き取ります。
６　フライパンに照り焼きソースを注ぎ、強火で鶏胸肉に絡めます。
６　鶏胸肉をボウルに入れて、和えます。
７　皿にベビーリフを敷き、照りマヨチキンを盛りつけて出来上がりです。

簡単でしょう。
鶏胸肉が、しっとり柔らかで美味しかったですよ〜。
機会がありましたら、是非この照りマヨチキンを作ってみては如何ですか。
白いご飯が、すすみましたよ〜〜〜。

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