とり胸肉の簡単レシピ・鶏胸肉のポアレレモン風味

今回は、とり胸肉の簡単レシピ・鶏胸肉のポアレレモン風味です。疲れた体には、とり胸肉ですよね～。そんな鶏胸肉をポアレにし、さっぱり系のレモンソースをかけた鶏胸肉のポアレレモン風味を作ってみました。

とり胸肉の簡単レシピ・鶏胸肉のポアレレモン風味

今回は、とり胸肉の簡単レシピ・鶏胸肉のポアレレモン風味です。疲れた体には、とり胸肉ですよね～。そんな鶏胸肉をポアレにし、さっぱり系のレモンソースをかけた鶏胸肉のポアレレモン風味を作ってみました。

それでは、鶏胸肉のポアレレモン風味を作っていきましょう。

１　鶏胸肉は余分な皮と脂を取り、水分をよく拭き取って、塩・胡椒で下味をつけます。
２　舞茸は、小房に分けておきます。
ここからが、調理です
３　フライパンにオリーブオイルと叩き潰したニンニクを入れて熱し、鶏胸肉を皮目から入れ、時々焼き油をかけながら、中火でこんがりと焼き、舞茸を加えて炒め、塩・胡椒をし、鶏肉の身もサッと焼き、アルミホイルに包んで保温しておきます。
４　フライパンの余分な油を捨て、ブイヨンを加えて半量になるまで煮詰め、バター・レモン汁・パセリの微塵切りを加え、塩・胡椒で味を調えます。
５　鶏胸肉を1.5cm厚さに切り分け、舞茸と共にに器に盛りつけ、レモンソースかけ、黒胡椒をふふって出来上がりです。

簡単でしょう
胸肉がしつとり仕上がって、旨かったですよ～。
それに、レモンソースでさっぱりと食べれました。
機会がありましたら、是非この鶏胸肉のポアレレモン風味を作ってみては如何ですか。
疲れた体には、胸肉のイミダぺプチドです！

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