鶏ひき肉で節約レシピ・つみれのかき玉うどん

今回は、鶏ひき肉で節約レシピ・つみれのかき玉うどんです。数日前のおしゃべりクッキングで、２人で３００円以下の節約レシピが紹介されていました。更に節約した、鶏ひき肉に水切りした木綿豆腐を加えたつみれのかき玉うどんを作ってみました。

鶏ひき肉で節約レシピ・つみれのかき玉うどん

今回は、鶏ひき肉で節約レシピ・つみれのかき玉うどんです。数日前のおしゃべりクッキングで、２人で３００円以下の節約レシピが紹介されていました。更に節約した、鶏ひき肉に水切りした木綿豆腐を加えたつみれのかき玉うどんを作ってみました。

それでは、つみれのかき玉うどんを作っていきましょう。

１　青ねぎは1/２を小口切りにし、残りを笹打ちりにしておきます。
２　ボウルに鶏ひき肉と水気を切った木綿豆腐を入れて練り、塩・溶き卵1/2個分・片栗粉・生姜の微塵切り・青ねぎの小口切り・粉山椒・薄口醤油をよく混ぜ合わせます。
ここからが、調理です
３　鍋にうどんだしのアゴと昆布の合わせ出汁、味醂・塩・薄口醤油を合わせて一煮立ちさせ、団子状にしたつみれを加え、中火で煮ていきます。
４　つみれに火が通ったら取り出し、うどんだしに水溶き片栗粉で薄くとろみをつけ、残りの3/2個の溶き卵を穴あきおたまで入れて火を通してほぐし、つみれを戻し入れます。
５　うどんを熱湯で温めて器に盛り、つみれのかき玉汁を注ぎ、青ねぎの斜め切りをのせて出来上がりです。　　
　　食べる時には、七味唐辛子をかけて・・・。

簡単でしょう。
つみれがほろっと柔らかで、生姜が効いていましたね～。
機会がありましたら、是非このつみれのかき玉うどんを作ってみては如何ですか。
想像以上の旨さでしたよ～～～。

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