パスタの簡単レシピ・豚肉と野菜の梅パスタ

今回は、パスタの簡単レシピ・豚肉と野菜の梅パスタです。叔母が、家庭菜園で採れたキュウリやトマトを持って来てくれました。そのきゅうりを使い、冷蔵庫に在った豚肉を合わせ、梅味で仕上げた豚肉と野菜の梅パスタを作ってみました。

パスタの簡単レシピ・豚肉と野菜の梅パスタ

今回は、パスタの簡単レシピ・豚肉と野菜の梅パスタです。叔母が、家庭菜園で採れたキュウリやトマトを持って来てくれました。そのきゅうりを使い、冷蔵庫に在った豚肉を合わせ、梅味で仕上げた豚肉と野菜の梅パスタを作ってみました。

それでは、豚肉と野菜の梅パスタを作っていきましょう。

１　梅干しは種を取り、包丁で軽く叩いておきます。
２　ニンジンときゅうりは皮をむき、皮むき器で縦に薄切りにします。
３　大葉は千切りに、ニンニクは微塵切にします。
４　豚肉は小さい一口大に切り分け、しめじは子房に分けて準備します。
ここからが、調理です
５　熱湯に塩を入れ、パスタを茹でていきます。
６　パスタを茹でている間に、フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかけます。
７　ニンニクの香りがたったら、梅干しを加えて炒めていきます。
８　フライパンに豚肉を加えて強火でいため、豚肉の色が変わったら、ニンジン・きゅうり・しめじを加えて炒め、塩・胡椒で味を調えます。
９　フライパンに茹で上がったパスタをに加え和え、器に盛りつけて、大葉をトッピングして出来上がりです。

簡単でしょう。
梅味がさっぱりしてて、美味しかったですね～。
それに、きゅりとニンジンの食感がいいアクセントに・・・。
機会がありましたら、是非この豚肉と野菜の梅パスタを作ってみては如何ですか。
豚肉と梅、それに大葉の組み合わせが最高でしたよ！

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