木綿豆腐の簡単レシピ・肉巻き豆腐の生姜焼き

今回は、木綿豆腐の簡単レシピ・肉巻き豆腐の生姜焼きです。冷蔵庫に、木綿豆腐が・・・。その木綿豆腐を水切りし、豚バラ肉で巻いて、生姜焼きのたれを絡めた肉巻き豆腐の生姜焼きを作ってみました。

それでは、肉巻き豆腐の生姜焼きを作っていきましょう。

１　木綿豆腐は、二重にしたキッチンペーパーで包み、重石をして、３０分間ほどおいて水を切り、４等分に切り分けておきます。
２　もやしはひげ根を取り、ニラは３ｃｍ長さに切り分けます。
生姜焼きのたれを用意します
３　ボールに、出汁・下ろし生姜・酒・味醂・砂糖・醤油を合わせておきます。
４　豚バラ肉を１枚ずつ広げ、手前に豆腐一切れをのせて斜めに巻いていきます。
５　焼く直前に、豚肉の上から茶こしで小麦粉を薄く塗しておきます。
ここからが、調理です
６　フライパンにサラダ油大を強火で熱し、もやしを入れて炒めます。
７　もやしのシャキシャキ感が残っているうちにニラを加えてサッと炒め、塩・胡椒で味をつけ、皿に取り出し、広げておきます。
８　フライパンにサラダ油を加え、肉の巻き終わりを下にして並べ、強めの中火で両面をこんがりと焼いていきます。
９　生姜焼きのたれを加えて上下を返し、スプーンで時々煮汁をかけながら煮詰め、器に盛りつけ、フライパンに残ったたれをかけて出来上がりです。

簡単でしょう。
定番の味で、美味しかったですね～。
ボリューム感があって、食べたな～って感じがしましたよ～。
機会がありましたら、是非この肉巻き豆腐の生姜焼きを作ってみては如何ですか。
白いご飯が、すすみました！

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