鶏もも肉の超簡単レシピ・鶏と椎茸のくわ焼き

今回は、鶏もも肉の超簡単レシピ・鶏と椎茸のくわ焼きです。冷凍室に残っていた鶏もも肉に椎茸を合わせ、甘辛味に味付けした鶏と椎茸のくわ焼きを作ってみました。

それでは、鶏と椎茸のくわ焼きを作っていきましょう。

１　鶏もも肉は厚みが均一になるように包丁を入れて開き、焼いたときに縮まないよう、ところどころに切り目を入れ、小麦粉を薄く塗しておきます。
２　椎茸は、石突を落としておきます。
合わせ地を用意します
３　ボールに、酒・味醂。醤油を合わせておきます。
ここからが、調理です
４　フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を皮を下にして入れます。
５　蓋をしながら焼き、皮に焼き目がついたら返し、両面色よく焼き上げます。
６　フライパンに、小麦粉を薄く塗した椎茸を加えて両面を軽く焼きます。
７　フライパンに合わせ地を注ぎ、汁気を絡めながら煮詰めていきます。
８　鶏肉を一口大に切り分け、椎茸と共に器に盛りつけ、粉山椒をふり、白髪ねぎと細ねぎの小口切りをトッピングして出来上りです。

簡単でしょう。
甘辛味で、白いご飯がすすんじゃいましたね～～～。
白髪ねぎでさっぱり食べれて、美味しかったですよ。
機会がありましたら、是非この鶏と椎茸のくわ焼きを作ってみては如何ですか。
あっと言う間に、出来ちゃいますから・・・。

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