糸こんにゃくの簡単レシピ・糸こんにゃくのきんぴら

今回は、糸こんにゃくの簡単レシピ・糸こんにゃくのきんぴらです。冷蔵庫の残り食材の糸こんにゃくに、きんぴらの定番ごぼうとにんじんを合わせた糸こんにゃくのきんぴらを作ってみました。

それでは、糸こんにゃくのきんぴらを作っていきましょう。

１　糸こんにゃくは適当な長さに切って熱湯で茹で、ザルに上げておきます。
２　ごぼうは表面をタワシで洗ってささがきにし、酢水につけアク抜きをしておきます。
３　にんじんは細切りにし、貝割れ菜は３等分に切り分けて用意しておきます。
合わせだれを作ります
４　ボウルに、酒・砂糖・醤油を合わせてたれを作ります。
ここからが、調理です
５　フライパンを熱して糸こんにゃくを空煎りし、水気を充分にとばして取り出します。
６　フライパンに胡麻油を熱し、合いびき肉・ごぼう・にんじんを炒め、糸こんにゃくを戻し、たれを少しずつ数回に分けて加えながら炒めます。
７　火を止めて煎り胡麻・貝割れ菜・七味唐辛子を混ぜ、器に盛りつけて出来上がりです。

簡単でしょう。
貝割れが、いいアクセントになってくれていましたね～。
機会がありましたら、是非この糸こんにゃくのきんぴらを作ってみては如何ですか。
糸こんやごぼうで、お腹すっきりに・・・。
糸こんきんぴら、ハマりそうですよ～。

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