鶏肉のレシピ・簡単チキンカツ丼

１　鶏もも肉は、食べ易い大きさに切り分けます。
２　ビニール袋に鶏もも肉を入れ、塩・胡椒・ニンニクの微塵切り・ローズマリー・バージンオリーブオイルを入れて混ぜ、暫く漬け込んで味を入れていきます。
３　鶏肉を取り出し、小麦粉→溶き卵→パン粉の順に付けていきます。
ここからが、調理です
４　フライパンに多めの油を入れて中火で熱し、鶏肉をを入れてじっくりと時間をかけ色よく揚げます。
特製ソースを作ります
５　鍋に、酒・砂糖・ウスターソース・ケチャップをとろみが付くまで煮詰めます。
６　丼に千切りレタスを敷き、チキンカツをトッピングし、特製ソースをかけ、ミニトマトを添えて出来上がりです。

簡単でしょう。
鶏肉を噛んだ瞬間、ローズマリーのいい香りが・・・。
それに千切りレタスで、野菜も沢山食べれますよ〜。
機会がありましたら、是非このチキンカツ丼を作ってみては如何ですか。
下味さえ付けておけば、後は簡単な揚げ物ですから。

●　今回は、 鶏肉 の レシピ ・ 簡単 チキンカツ 丼 です。冷蔵庫の整理で 鶏もも肉 を チキンカツ にし、定番の玉ねぎと丼つゆを合わせた甘辛味の チキンカツ 丼 を作ってみました。

それでは、チキンカツ丼を作っていきましょう。

１　鶏もも肉を筋切りをし、酒・塩・胡椒で下味をつけます。
２　玉ねぎは、薄切りにしておきます。
３　鶏肉を取り出し、小麦粉→溶き卵→パン粉の順に付けていきます。
ここからが、調理です
４　フライパンに多めの油を入れて中火で熱し、鶏肉をを入れてじっくりと時間をかけ色よく揚げ、一口大に切り分けます。
５　鍋に出汁・酒・味醂・醤油を合わせ、薄切り玉ねぎを入れて煮ていきます。
６　玉ねぎに火が通ったら、チキンカツを加え、溶き卵を２回に分けて加えます。
７　丼にご飯をよそい、卵でとじたチキンカツを載せ、貝割菜をトッピングして出来上がりです。

簡単でしょう。
定番の甘辛味で、美味かったですね〜。
機会がありましたら、是非このチキンカツ丼を作ってみては如何ですか。
あと、冷奴ともやしの味噌汁を添えましたよ〜・・・。

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