ハンバーグのヘルシーレシピ・豆腐とひじきの和風ハンバーグ

今回は、 ハンバーグ のヘルシー レシピ ・豆腐とひじきの和風 ハンバーグ です。マイミクのLisa様から 豆腐ハンバーグ 作ってみてはというとアドバイスを頂いて、 豆腐 とひじきの ハンバーグ を作りました。 ハンバーグ が大好きなので、豆腐やヒジキの和の食材を使ってヘルシーに・・・・。

ハンバーグのヘルシーレシピ・豆腐とひじきの和風ハンバーグ

今回は、 ハンバーグ のヘルシー レシピ ・豆腐とひじきの和風 ハンバーグ です。ひじきを頂いた叔母さんから、またヒジキを貰いました。先日、マイミクのLisa様から 豆腐ハンバーグ 作ってみてはというとアドバイスを頂いて、 豆腐 とひじきの ハンバーグ を作りました。 ハンバーグ が大好きなので、 豆腐 やひじきの和の食材を使ってヘルシーに・・・・。
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それでは、豆腐とひじきの和風ハンバーグを作っていきましょう。

1 まずは、木綿豆腐の水分をキッチンぺーパーに包んで、オモシを載せて、十分に水気を切ります。忙しい人は、レンジでチンして下さいね。
その間にヒジキの煮物を作ります。
2 ヒジキは水で戻してから、鍋に胡麻油を入れて炒めます。
3 そして、出汁を加え、味付けは酒・醤油・砂糖で煮ていきます。
次の工程に移ります。
4 玉ネギの微塵切りをサラダ油でしんなりするまで炒めて、冷ましておきます。そして、生姜の微塵切りを用意しておきます。
5 ボールに豚ひき肉を入れ塩・胡椒してしっかり捏ねます。
6 そこに、豆腐・ヒジキの煮物を入れて、玉葱・生姜・卵黄・小麦粉・パン粉を入れて、再び捏ねます。
7 サラダ油を手に塗り、成型してハンバーグの要領で、空気を抜きます。
8 フライパンに油を入れ、タネに焼き目を付けます。
9 引っくり返して和風だし(出汁・砂糖・味醂・醤油)を入れて、蒸し焼きにします。
10 器にハンバーグを盛り、和風出汁にとろみを付けたあんを上からかけて、大根おろし・ネギ・揉み海苔を散らして完成です。

簡単でしょう。
ふっくら柔らかハンバーグが出来上がりましたね〜。
サッパリした簡単・ヘルシーメニューですよ〜。
食材の工夫一つで、色んなアレンジが出来る簡単メニューですよね。
美味しいですので、頑張って作ってみては如何ですか〜
カロリーが気になる方は・・・・・。

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