トマトの簡単レシピ・鍋のしめのトマトリゾット

今回は、 トマト の簡単 レシピ ・ 鍋のしめ の トマト リゾット です。昨日のもやしタンタン 鍋のしめ に、 ご飯 ものの リゾット を作ってみました。ちょうど野菜室に完熟 トマト が残っていたので、その トマト を加えた トマト リゾット です。

トマトの簡単レシピ・鍋のしめのトマトリゾット

今回は、 トマト の簡単 レシピ ・ 鍋のしめ の トマト リゾット です。昨日のもやしタンタン 鍋のしめ に、 ご飯 ものの リゾット を作ってみました。ちょうど野菜室に完熟 トマト が残っていたので、その トマト を加えた トマト リゾット です。
tomatorizoltuto.JPG
それでは、鍋のしめのトマトリゾットを作っていきましょう。

1 玉ねぎは微塵切りにし、トマトは湯剥きしてザク切りにして用意します。
ここからが、調理です
2 トマトタンタン鍋の出汁に、微塵切りの玉ねぎとトマトを加え煮ていきます。
3 玉ねぎが柔らかくなり、トマトが程よく潰れたら、冷ごはんを加えてリゾットを作り、塩・胡椒・パルメザンチーズ加えて味付けします。
4 器にトマトリゾットを盛り付け、パルメザンチーズとドライパセリを振りかけて出来上がりです。

簡単でしょう。
何か、トマトとパルメザンチーズで柔らかな味のリゾットに仕上がりましたよ〜。
機会がありましたら、是非この鍋のしめのトマトリゾットを作ってみては如何ですか。
色んな鍋のしめで、トライしてみては・・・。


● 今回は、 トマト の簡単 レシピ ・ トマト 丼 です。昨日のおしゃべりクッキングで トマト を 丼に・・・。そこで、冷蔵庫の残り食材で旬のアスパラガスを加えた トマト 丼 を作ってみました。
tomatodonnburi.JPG
それでは、トマト丼を作っていきましょう。

1 トマトはへたを取り、熱湯にサッと通して氷水に落とし、皮をむいてザク切りに、えのきはほぐして3cm長さに切り、青ねぎは小口切りにして準備します。
2 アスパラガスは、熱湯に塩を入れて茹で、斜め切りにして用意します。
丼汁を作ります
3 ボウルに出汁・砂糖・味醂・塩・醤油を合わせておきます。
4 別のボウルに卵を溶きほぐしておきます。
ここからが、調理です
5 フライパンにサラダ油を熱し、牛肉とえのきを中火で炒め、しんなりしたらトマトとアスパラガスを加えてサッと炒めます。
6 牛肉を炒めたフライパンに丼汁を加えて1分煮て、卵を半量流し入れて青ねぎを加えて火を通し、残りの卵を流し入れ、半熟にします。
7 丼にご飯を盛って具材をのせ、黒胡椒を振って出来上がりです。

簡単でしょう。
丼汁にトマトの旨みが溶け込んで、美味しい!
何か、新しい感覚の味でした。
機会がありましたら、是非このトマト丼を作ってみては如何ですか。
忙しい時には超お薦めの丼レシピですよ〜。

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