きんぴらごぼうのアレンジレシピ・きんぴら豚丼

今回は、きんぴらごぼうのアレンジレシピ・きんぴら豚丼です。常備菜で作ったきんぴらごぼうのちょっと余っちゃっものと豚肉を炒めた豚丼です。食物繊維たっぷりのきんぴら豚丼を作ってみました。

それでは、きんぴら豚丼を作っていきましょう。

まずは、きんぴらごぼうを作ります。
●　ごぼうをたわしで水洗いし、ささがきにして水に落とし、アクを取ります。
●　にんじんは、細切りにして準備します
●　フライパンに胡麻油を熱し、ごぼうとにんじんを炒めます。
●　そこに酒・醤油・砂糖を加えて炒め、赤唐辛子と胡麻を加えて炒め合わせればきんぴらごぼうの出来上がりです。

きんぴら豚丼を作ります。
１　豚コマ肉に、はちみつ・下ろし生姜・醤油で下味をつけます。
ここからが、調理です。
２　フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒めます。
３　更に、きんぴらごぼうを加えて炒め合わせます。
４　最後に火を止めて、青ネギの小口切りを加えて合わせます。
５　丼にご飯をよそい、豚肉ときんぴらを盛りつけ、最後に胡麻を振りかければ出来上がりです。

簡単でしょう。
ガッツリと食べれる丼ですよ～。
それに、食物繊維たっぷりで体にもいいきんぴら豚丼です。
機会がありましたら、是非このきんぴら豚丼を作ってみては如何ですか。
簡単で、お腹いっぱいになる満足する丼レシピです。

●　今回は、きんぴらごぼうのアレンジレシピ・きんぴら豚キムチ丼です。彼岸で作ったきんぴらごぼうのちょっと余っちゃっものと豚肉を炒めた豚キムチ丼です。食物繊維たっぷりのきんぴら豚キムチ丼を作ってみました。

それでは、きんぴら豚キムチ丼を作っていきましょう。

１　ごぼうをたわしで水洗いし、細切りにして水に落とし、アクを取ります。
２　にんじんは細切りにし、ニラは３ｃｍ長さに切り分けて準備しておきます。
ここからが、調理です
３　フライパンに胡麻油を中火で熱し、ごぼうをしっかり炒めます。
４　ニンジンを加え、しんなりしてきたら豚肉と白菜キムチを加え、更に炒めていきます。
５　フライパンにニラを加えて炒め合わせ、砂糖と醤油を加えて味を調えます。
６　丼にご飯をよそい、きんぴら豚キムチを載せ、中央に卵黄をのせ、白胡麻を振って出来上がりです。

簡単でしょう。
ホント、美味しかったですよ～。
卵黄を崩すと、更に甘みが加わって・・・。
機会がありましたら、是非このきんぴら豚キムチ丼を作ってみては如何ですか。
根菜も取れ、発酵食品のキムチが入っているので、体が喜ぶ丼ですね～。

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