今回は、 五目 チャーハン です。忙しい時の定番メニューですよね〜、 五目 チャーハン は。今回パスタと迷ったんですが、色んな食材を入れる事によって、栄養的にも優れた 五目 チャーハン に決めました。フライパ一つで出来る、簡単レシピですよ〜。
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それでは、五目チャーハンを作っていきましょう。
1 まず、焼き豚は1cm角に切り、椎茸も1cmの角切り、レタスは食べやすい大きさに、手で千切ります。
2 それから、剥きエビを下茹でして、水気を切ります。
ここからが調理です。
3 ご飯に卵を混ぜて、卵ご飯を作ります。
4 次に、油を熱した鍋で、微塵切りの生姜を炒め、そこに卵かけご飯を入れて、パラパラになるまで炒めます。
5 更に、そこに焼き豚を加えて軽く炒め、椎茸・エビを加えて炒めます。
6 そして塩・胡椒で味を調えて、長ネギの微塵切りとレタスを入れて炒めてから、仕上げの醤油を鍋肌から回しかけて出来上がりです。
簡単でしょう。
普段、小食のお袋が、食べてましたね〜。
自分で言うのもなんですが、結構イケてましたよ〜。
この炒飯、シンプルな味付けだけれど、ホント飽きない味ですよ。
それに、焼き豚・エビ・椎茸が一緒に口の中へ入り、それぞれの旨味が口の中で融合しているんですね。
それと、パラパラなので蓮華が必至です。
忙しい時には、是非作ってみて下さいね。
美味しいよ!
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