高菜の簡単レシピ・高菜チャーハン

今回は、 高菜 の簡単 レシピ ・ 高菜チャーハン です。お袋の友人の方が、わざわざ 高菜 を届けてくれました。これで、 高菜チャーハン が夕食のメニュー決定です。忙しい時には チャーハン にしませんか。簡単ですし、お財布にもやさしいレシピですから・・・。

高菜の簡単レシピ・高菜チャーハン

今回は、 高菜 の簡単 レシピ ・ 高菜チャーハン です。お袋の友人の方が、わざわざ 高菜 を届けてくれました。これで、 高菜 チャーハン が夕食のメニュー決定です。皆さんも、忙しい時には チャーハン にしませんか。簡単ですし、お財布にもやさしいレシピですから・・・。
先に、チャーハンのポイントを申し上げますと、玉子ご飯を作っておきます。
これで、玉子がコーティングさせて、パラパラチャーハンになるんですよ〜。
takanachahann.JPG
それでは、高菜チャーハンを作っていきましょう。

1 フライパンに胡麻油を入れ、輪切りの赤唐辛子を入れて辛味と香りを油に移します。
2 そこに刻んだ高菜を加えて炒め、酒と醤油で味付けしたら、一旦取り出します。
3 フライパンにサラダ油を入れ、鶏ひき肉と長ネギの微塵切り炒め、そこに先ほどの玉子ご飯を入れて炒めます。
4 フライパンに高菜を戻し入れて、塩・胡椒で味付けしたら出来上がりです。

簡単でしょう。
ここで注意する点は、高菜の塩分を確かめてから作って下さいね〜。
パラパラのチャーハンに、高菜の味がダイレクトに感じられて最高でした。
機会がありましたら、是非この高菜チャーハンを作ってみては如何ですか。
これに旬の筍を入れたら、もっと旨くなったかも・・・。

● 今回は、 高菜 の簡単 レシピ ・ヘルシー 高菜チャーハン です。ご飯が少なかったので、昨日の残りのこんにゃくを加えて嵩増し、 高菜 と合わせたヘルシー 高菜チャーハン を作ってみました。
healthy-takanachahann.JPG
それでは、ヘルシー高菜チャーハンを作っていきましょう。

1 茹でたこんにゃくは、微塵切りにしておきます。
2 豚肉は細切り、高菜は粗微塵切り、長ネギは微塵切りにして用意しておきます。
ここからが、調理です
3 フライパンにサラダ油を入れ、薄切りのニンニクを加えて炒め、香りが出てきたら、豚肉を加えて炒め合わせます。
4 フライパンに溶き卵を入れ、ご飯とこんにゃくを加えて炒め合わせます。
5 更に刻んだ高菜を加えて炒め、鶏ガラスープの素と塩・胡椒で炒め合わせます。
6 最後に長ネギの微塵切りを加えて炒め、醤油を垂らして香りを移して炒めれば出来上がりです。

簡単でしょう。
ご飯は少なかったのですが、こんにゃくを加えて大満足でした。
機会がありましたら、是非このヘルシー高菜チャーハンを作ってみては如何ですか。
今度は、こんにゃくだけで・・・。

● 今回は、 高菜 の簡単 レシピ ・ 高菜 餃子 です。買っていた 高菜 で、何作ろうかな〜。そこで思い浮かんだのが、 高菜 餃子 です。包んで焼くだけの、やさしいレシピですから・・・。
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それでは、高菜餃子を作っていきましょう。

1 キャベツを粗微塵切りにして塩をふって、暫くおいておきます。
2 水気が出てきたらザルで水を切って塩を洗い流し、手でしっかり水分を絞ります。
3 高菜も水気を絞ってから、粗く刻んでおきます。
餃子のたねを作ります
4  ボウルに、豚ひき肉・高菜・ねぎの微塵切り・にんにくと生姜の微塵切り・塩昆布・酒を全て入れて白っぽく粘りが出るまで捏ねます。
5 最後に、キャベツを加えて混ぜ合わせて餃子のたねが出来上がりです。
6 餃子の皮の端を水で濡らし、たねを入れて包みます。
ここからが、調理です。
7 フライパンにサラダ油を入れ、包んだ餃子を並べます。
8 火をつけて焼き色がついたら、熱湯を注ぎ入れて蒸し焼きにします。
9 最後に胡麻油を回し入れ、表面をパリッと焼き上げて完成です。

簡単でしょう。
時々くる高菜の旨みで、ビールがすすんじゃいましたよ〜。
機会がありましたら、是非この高菜餃子を作ってみては如何ですか。
思わず、2皿食べちゃいました。


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