餃子の簡単レシピ・スープ餃子

今回は、 餃子 の簡単 レシピ ・スープ 餃子 です。昨日の晩に、 餃子 のあんを作っていました。ちょっと寒くなったので、その 餃子 のあんを使い、冷蔵庫の残り食材を鍋に加えたスープ 餃子 を作ってみました。

餃子の簡単レシピ・スープ餃子

今回は、 餃子 の簡単 レシピ ・スープ 餃子 です。昨日の晩に、 餃子 のあんを作っていました。ちょっと寒くなったので、その 餃子 のあんを使い、冷蔵庫の残り食材を鍋に加えたスープ 餃子 を作ってみました。
supugyouza.JPG
それでは、スープ餃子を作っていきましょう。

1 まずは、キャベツを微塵切りにして塩揉み、水分が出てきたらキツメに絞ります。
2 次に、ニラは小口切りにして、塩揉みして水分が出てきたら水気をきちんと絞ります。
3 椎茸は石突を落し、微塵切りにしておきます。
ここからが、調理です。
4 ボールに、豚ひき肉とキャベツとニラと微塵切りの椎茸を混ぜ合わせ、下ろしニンニク・オイスターソース・酒・胡椒・胡麻油・片栗粉を合わせてよく混ぜ合わせます。
餃子の皮は、市販のものを使います。
5 餃子の皮にたっぷりの餡を載せ、餃子の皮を半分に合わせてから帽子状に包みます。
6 鍋に鶏ガラスープを注ぎ、薄切り生姜・もやし・小房に分けたしめじ・ミックスベジタブルを合わせて炊き、酒・薄口醤油・塩で味を調えます。
7 鍋の味が決まったら、餃子を加えて煮ます。
8 餃子に火が通ったら、器に盛りつけ、青ねぎの小口切りを散らし、ラー油を垂らして出来上がりです。

簡単でしょう。
生姜の効いた、美味しいスープに仕上がりましたよ〜。
それに、餃子もプリプリに・・・。
機会がありましたら、是非このスープ餃子を作っては如何ですか。
たっぷりのニンニクとニラで、元気もりもりです!

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