パスタのレシピ・簡単鶏胸肉とブロッコリーの和風パスタ

今回は、パスタのレシピ・簡単鶏胸肉とブロッコリーの和風パスタです。ご飯を炊いてなかったので、冷蔵庫の残り物で簡単パスタを・・・。ベーコンときのこで旨味を出し、柚子胡椒をきかせた鶏胸肉とブロッコリーの和風パスタを作ってみました。

パスタのレシピ・簡単鶏胸肉とブロッコリーの和風パスタ

今回は、パスタのレシピ・簡単鶏胸肉とブロッコリーの和風パスタです。ご飯を炊いてなかったので、冷蔵庫の残り物で簡単パスタを・・・。ベーコンときのこで旨味を出し、柚子胡椒をきかせた鶏胸肉とブロッコリーの和風パスタを作ってみました。

それでは、鶏胸肉とブロッコリーの和風パスタを作っていきましょう。

１　鶏胸肉を一口大の削ぎ切りし、塩・胡椒・酒で下味をつけ、片栗粉を塗しておきます。
２　ベーコンは細切り、ブロッコリーは小房に分け、長ねぎ斜め薄切り、ニンニクは微塵切りにして用意しておきます。
３　椎茸は薄切り、しめじは小房に分けておきます。
ここからが、調理です
４　熱湯に塩を加え、パスタとブロッコリーを時間差で茹でます。
５　フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクの微塵切りとベーコンを弱火でこんがりと焼きます。
６　そこにバターを入れ、鶏胸肉・長ねぎ・椎茸・しめじを加えて炒め合わせます。
あわせ調味料を作ります
７　ボールに、酒・味醂・醤油・柚子胡椒を合わせておきます。
８　パスタとブロッコリーが茹で上がったらフライパンに移し、合わせ調味料を加えて炒め合わせれば出来上がりです。

簡単でしょう。
柚子胡椒がいい感じで、大人のパスタって感じに仕上がりましたよ～。
それに、鶏胸肉もしっとり柔らかに・・・。
機会がありましたら、是非この鶏胸肉とブロッコリーの和風パスタを作ってみては如何ですか。
色んな旨味が複雑に絡んで、最高でした！

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