しいたけの簡単レシピ・しいたけの豚肉巻き

今回は、しいたけの簡単レシピ・しいたけの豚肉巻きです。久々に買い物に行と、地元で獲れた生しいたけが・・・。早速、そのしいたけを購入。メニューに悩んだあげく、ご飯にもビールにも合うしいたけの豚肉巻きを作ってみました。

しいたけの簡単レシピ・しいたけの豚肉巻き

今回は、しいたけの簡単レシピ・しいたけの豚肉巻きです。久々に買い物に行と、地元で獲れた生しいたけが・・・。早速、そのしいたけを購入。メニューに悩んだあげく、ご飯にもビールにも合うしいたけの豚肉巻きを作ってみました。

それでは、しいたけの豚肉巻きを作っていきましょう。

１　しいたけの石突を落し、大きかったので半分に切り分けます。
　　軸の部分は、細かく切って味噌汁の出汁に・・・。
２　もち豚のバラ肉を広げ、大葉を置き、しいたけの載せ、その上から再び大葉を載せて巻いていきます。
３　巻いたもち豚のバラ肉に塩・胡椒で下味をつけ、小麦粉をうっすら塗します。
合わせ調味料を作ります
４　ボールに、酒・砂糖・醤油を合わせておきます。
ここからが、調理です。
５　フライパンにサラダ油を熱し、巻き終わりを下にして焼き始め、両面をこんがり焼きます。
６　両面がこんが焼けたら、合せ調味料を加えて絡めれば出来上がりです。
７　器にしいたけの豚肉巻きを盛りつけ、白髪ねぎと青ねぎの小口切りをトッピングして完成です。

簡単でしょう。
しいたけが、ジューシーで美味しかったですよ～。
それに、大葉がいい仕事してくれていました。
機会がありましたら、是非このしいたけの豚肉巻きを作ってみては如何ですか。
白いご飯も、ビールもすすむこと間違いなしです。
これぐれも、飲み過ぎ・食べ過ぎに注意して下さいね！

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