夏野菜の簡単レシピ・夏野菜のスープ

今回は、 夏野菜 の簡単 レシピ ・ 夏野菜 のスープです。以前おしゃべりクッキング紹介していた 夏野菜のレシピ を参考に、この 夏野菜 の スープ を作ってみました。 夏野菜 たっぷりで、栄養満点ですよ!

夏野菜の簡単レシピ・夏野菜のスープ

今回は、 夏野菜 の簡単 レシピ ・ 夏野菜 のスープです。以前おしゃべりクッキング紹介していた 夏野菜のレシピ を参考に、この 夏野菜 の スープ を作ってみました。 夏野菜 たっぷりで、栄養満点ですよ!
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それでは、夏野菜のスープを作っていきましょう。

1 ベーコンは、細切りにしておきます。
2 ズッキーニ・かぼちゃ・パプリカ・玉ねぎは1cm角に切り分け、トマトは種を取って1cm角に切り、いんげんも1cm長さに切り分けます。
3 ニンニクは半分に切って芽を取り、軽く潰します。
ここからが調理です。
4 フライパンにバージンオリーブオイル、潰したニンニク・べーコンと共に入れて中火で炒め、玉ねぎを加えて透明感が出るまで炒めます。
5 フライパンに、かぼちゃ・ズッキーニ・パプリカを加えて塩・胡椒し、中火で炒めてブイヨンを注ぎ、煮立ってきたら弱火で野菜が柔らかくなるくらいまで煮ます。
6 最後に、トマト・いんげんを加えて5分間位煮て、塩・胡椒で味を調え、器に盛り、パルメザンチーズをふって出来上がりです。

簡単でしょう。
色んな旨みの詰まった、美味しいスープに仕上がりましたよ〜。
機会がありましたら、是非この夏野菜のスープを作ってみては如何ですか。
味付けがシンプルなので、色んな野菜で試してみて下さいね!


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