ささみのレシピ・簡単ささみのコーン炒め

１　ささみは筋に沿って包丁を入れ、裏返して包丁の峯の部分で削ぎ取り、１ｃｍ角に切り分けてボールに入れ、酒・醤油・塩・胡椒を加えて混ぜ、片栗粉で下味をつけます。
２　青ねぎは５ｍｍ幅の小口切りにして準備します。
合わせ調味料を作ります
３　ボールに、酒・塩・胡椒・水・胡麻油を混ぜ合わせておきます。
ここからが、調理です
４　フライパンにサラダ油少量を熱し、生姜の微塵切りを入れて香りを出し、ささみを加えて強火で炒め、表面が白くなったらとうもろこしを加えて炒め合わせます。
５　最後に青ねぎを加え、仕上げの合わせ調味料を回し入れて絡めて出来上がりです。

簡単でしょう。
ささみが、しっとりしてましたよ〜。
しっかりした塩味で、美味しかったですね〜。
機会がありましたら、是非このささみのコーン炒めを作ってみては如何ですか。
２５０円の節約レシピです！

●　今回は、 ささみ の レシピ ・ 簡単 ささみ の 梅の香和えです。おしゃべりクッキングで紹介されていた ささみ の レシピ を参考に、 節約レシピ の ささみ の梅の香和えを作ってみました。

それでは、ささみの梅の香和えを作っていきましょう。

１　ささみは筋を取り、厚い部分を切り開いて均一にしておきます。
２　干ししいたけは水で戻し、石突きを落しておきます。
ここからが、調理です
３　ささみとしいたけを耐熱皿に並べ、酒・椎茸の戻し汁・塩を混ぜてかけ、ラップをしてレンジで２分30秒加熱し、ラップをしたまま冷ましておきます。
４　みょうがは縦半分に切って千切りにし、みつばは３cm長さに切リ分けておきます。
５　冷ましたささみを粗くほぐしてボウルに入れ、しいたけは５mm幅に切って加えます。
和え衣を作ります
６　ボールに梅肉、砂糖・薄口醤油・ささみの蒸し汁を混ぜ合わせておきます。
７　ボールにみょうがとみつばを加えて混ぜて和え、器に盛りつけ、煎り胡麻を散らして出来上がりです。

簡単でしょう。
梅の塩加減が、いい塩梅でしたね〜。
それに、ささみもしっとりと仕上がってましたよ〜。
機会がありましたら、是非このささみの梅の香和えを作ってみては如何ですか。
この時期さっぱり系で、おすすめです！

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