手羽先の簡単レシピ・手羽先の黒酢風味
今回は、 手羽先 の簡単 レシピ ・ 手羽先 の 黒酢 風味です。お盆で精進料理が続いたいので、ガッツリ肉系で・・・。冷蔵庫に在った 手羽先 に野菜の玉ねぎやピーマンを合わせ、 黒酢 風味の甘酢で炒めた 手羽先 の 黒酢 風味を作ってみました。
手羽先の簡単レシピ・手羽先の黒酢風味
今回は、 手羽先 の簡単 レシピ ・ 手羽先 の 黒酢 風味です。お盆で精進料理が続いたいので、ガッツリ肉系で・・・。冷蔵庫に在った 手羽先 に野菜の玉ねぎやピーマンを合わせ、 黒酢 風味の甘酢で炒めた 手羽先 の 黒酢 風味を作ってみました。
それでは、手羽先の黒酢風味を作っていきましょう。
１ 手羽先は先を切り、骨の間に包丁で切り込みを入れ、塩・胡椒・醤油・溶き卵・片栗粉で下味をつけておきます。
２ 玉ねぎとピーマンは、一口大に切り分けておきます。
甘酢を用意します
３ ボールに、ニンニクの微塵切り・砂糖・黒酢・醤油・酒、塩・胡麻・水溶き片栗粉を合わせておきます。
ここからが、調理です
４ 下味をつけた手羽先を、170度の揚げ油で揚げる。
５ フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎとピーマンを炒めて取り出しておきます。
６ 熱したフライパンに甘酢を入れ、混ぜながら煮立て、手羽先・玉ねぎ・ピーマンを加え、全体に炒め合わせて器に盛りつけて出来上がりです」。
簡単でしょう。
さっぱり系の手羽先で、ビールがすすんじゃいましたよ〜。
機会がありましたら、是非この手羽先の黒酢風味を作ってみては如何ですか。
サッと炒めた野菜の歯ごたえも、よかったですね！
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