おやきのレシピ・野沢菜のおやき

今回は、 おやき の レシピ ・ 野沢菜 の おやき です。冷蔵庫に 野沢菜 が在ったので、以前から気になったいた 信州 の おやき を・・・。 野沢菜 あんに加えて、 なす 味噌あんも作って、2種類の おやき を作ってみました。

おやきのレシピ・野沢菜のおやき

今回は、 おやき の レシピ ・ 野沢菜 の おやき です。冷蔵庫に 野沢菜 が在ったので、以前から気になったいた 信州 の おやき を・・・。 野沢菜 あんに加えて、 なす 味噌あんも作って、2種類の おやき を作ってみました。
oyaki.JPG
それでは、野沢菜のおやきを作っていきましょう。

1 ボールに薄力粉と強力粉・塩を入れて混ぜ、熱湯を少量ずつ加え、菜ばしで混ぜ合わせます。
2 ある程度粉がまとまったら手で捏ね、耳たぶくらいの柔らかさになるまで捏ねます。
3 耳たぶくらいになったら棒状にし、ラップで包んで1時間くらい寝かせます。
● 野沢菜あんを作ります
nozawanaann.JPG
4 野沢菜の水につけ、塩抜きしたら小口切りします。
5 フライパンに胡麻油を熱し、野沢菜を炒めます。
6 そこに酒・味醂・砂糖・醤油を加え、汁気が無くなるまで炒め、冷まします。
● なす味噌あんを作ります
nasumisoann.JPG
7 なすは所々皮を剥いて銀杏切り、玉ねぎは粗微塵切りにして準備します。
8 フライパンに胡麻油を熱し、なすと玉ねぎを炒め、味噌・酒・砂糖・味醂・薄口醤油で味つけして炒め、火を止めて擦り胡麻加え冷まします。
9 生地を麺棒で延ばし、あんを入れて包みます。
ここからが、調理です
10 フライパンにサラダ油を熱し、綴じ目を下にして焼き、両面をこんがり焼きます。
11 おやき1/3くらいまで水を入れ、蓋をして水分がなくなるまで蒸し焼きにして出来上がりです。

簡単でしょう。
素朴な味で、美味しかったですね〜。
機会がありましたら、是非この信州のおやきを作ってみては如何ですか。
次回は、また違ったあんで楽しみたいです・・・。


↓  参考になったかも〜〜と思った方は、応援宜しく御願いいたします 
人気ブログランキングへ

▽おやきのレシピ・野沢菜のおやき のキーワード

▽次の記事、前の記事

鶏ひき肉の節約レシピ・つくねの梅炒め | ふわふわお好み焼きレシピ

男の料理道場・超簡単レシピ集:新着記事

牛もつの定番レシピ・牛もつ鍋 : 2017年2月17日
今回は、 牛もつ の定番レシピ・ 牛もつ 鍋 です。久々に もつ鍋 が食べたくて、 牛もつ を買いに・・・。昔懐かしい定番の野菜と醤油味の 博多風 の牛 もつ鍋 作ってみました。
カリフラワーの簡単レシピ・鶏とカリフラワーのホットサラダ : 2017年2月17日
今回は、 カリフラワー の簡単 レシピ ・ 鶏 と カリフラワー の ホットサラダ です。叔母が、 カリフラワー を持って来てくれました。そんな カリフラワー に、野菜室に在った ブロッコリー と レンコン を合わせ、旨みの鶏肉を加えた 鶏 と カリフラワー の ホットサラダ を作ってみました。
かぶの簡単レシピ・カブと鶏肝の煮込み : 2017年1月22日
今回は、 かぶ の簡単 レシピ ・ カブ と 鶏肝 の煮込みです。以前のおしゃべりクッキングで作っていた 鶏肝 の レシピ が気になって・・・。食材で家にあったのはみかんだけで、残りの食材を買ってきて かぶ と 鶏肝 の煮込みを作ってみました。
カツ丼のアレンジレシピ・デミかつ丼 : 2017年1月16日
今回は、 カツ丼 のアレンジ レシピ ・デミ かつ丼 です。久々に、がっつり系の かつ丼 が食べたくて・・・。カツは食べやすい大きさの 一口カツ にし、デミソースをかけ、温泉卵をトッピングしたガッツリ系のデミ カツ丼 を作ってみました。
うどんの簡単レシピ・肉たまあんかけうどん : 2017年1月13日
今回は、 うどん の簡単レシピ・肉たま あんかけうどん です。TV-CMで気になっていた 丸亀製麺 の うどん を・・・。俺流の肉たま あんかけうどん を作ってみましたよ〜。
ほうれん草の簡単レシピ・ホウレン草のオイスターあん : 2016年12月29日
今回は、 ほうれん草 の簡単 レシピ ・ ホウレン草 のオイスターあんです。ちょっと前のおしゃべりクッキングで紹介されていた ほうれん草 の レシピ を参考に、野菜不足の自分にもってこいの ほうれん草 のオイスターあんを作ってみました。
かぼちゃの簡単レシピ・鶏もも肉とかぼちゃの蒸し物 : 2016年11月27日
今回は、 かぼちゃ の簡単 レシピ ・ 鶏もも肉 と かぼちゃ の蒸し物です。叔母が、 カボチャ を持って来てくれました。そんな かぼちゃ の薄切りを敷き、ピリ辛味の 鶏もも肉 を上から載せて蒸しただけの簡単 鶏もも肉 と かぼちゃ の蒸し物を作ってみました。
大根の簡単レシピ・豚バラ大根シチュー : 2016年11月22日
今回は、 大根 の簡単 レシピ ・ 豚バラ 大根 シチュー です。寒くなったので シチュー でもと思い、冷蔵庫の残り物の 大根 と豚バラ 肉を合わせ、彩のニンジンといんげんを加え、隠し味の味噌を入れご飯に合う 豚バラ 大根 シチュー を作ってみました。
水菜の簡単レシピ・豚しゃぶ肉のはりはり鍋 : 2016年11月20日
今回は、 水菜 の簡単 レシピ ・ 豚肉 の はりはり鍋 です。野菜室に残っていた 水菜 に 豚しゃぶ肉 を合わせ、冷蔵庫の在り合わせのしめじや 大根 、それに豆腐と餅巾着を加えた 豚肉 の はりはり鍋 を作ってみました。
白菜の簡単レシピ・豚バラ白菜丼 : 2016年11月13日
今回は、 白菜 の簡単 レシピ ・ 豚バラ 白菜 丼 です。休日、冷蔵庫の残り物で簡単 丼 を・・・。今の時期余りがちな 白菜 に 豚バラ 肉を合わせ、彩と旨味のしめじ・ニンジン・インゲンを加えた 豚バラ 白菜 丼 を作ってみました。

▽おやきのレシピ・野沢菜のおやき のレビューをブログに書く

ブログのネタに使う場合は、以下のリンクソースをブログに貼るだけでOKです。

▽おやきのレシピ・野沢菜のおやき にトラックバックする

おやきのレシピ・野沢菜のおやきのトラックバックURL:
http://www.tubaki-beauty.com/mtcompo/mt-tb.cgi/1825

▽おやきのレシピ・野沢菜のおやき にコメントする

(いままで、ここでコメントしたことがないときは、
コメントを表示する前に承認が必要になることがあります。
承認されるまではコメントは表示されません。そのときはしばらく待ってください。

 

 

 


今日のキーワード

当サイトのRSS

カテゴリー

 

魚種別レシピ


定番から郷土の漁師料理
アレンジ・おもしろレシピいろいろ

Copyright (C) 2007 All Rights Reserved 男の料理道場・超簡単レシピ集

Valid XHTML 1.0 Transitional Valid CSS!