高野豆腐の煮物レシピ・高野豆腐と五島三菜の煮物

今回は、高野豆腐の煮物レシピ・高野豆腐と五島三菜の煮物です。雨だったので、乾物の高野豆腐と五島三菜を使い、鶏ひき肉で旨みをプラスした高野豆腐と五島三菜の煮物を作ってみました。

それでは、高野豆腐と五島三菜の煮物を作っていきましょう。

１　高野豆腐も水で戻して水気を絞り、食べやすい大きさに切り分けます。
２　五島三菜は軽く洗ってから水で戻し、水気を絞ります。
ここからが、調理です
３　鍋を熱してサラダ油をひいて、鶏ひき肉と五島三菜を軽く炒めます。
４　その後に、だし汁と高野豆腐を入れて暫く煮ていきます。
５　鍋に味付け調味料の酒・砂糖・醤油を加え、煮汁が少なくなるまで煮ます。
６　器に食材を盛りつけ、仕上げの擦り胡麻をふって出来上がりです。

簡単でしょう。
これぞ、和食のおかずって感じに仕上がりましたよ～。
最後に振った胡麻が、いい感じでした。
機会がありましたら、是非この高野豆腐と五島三菜の煮物を作ってみては如何ですか。
白いご飯がすすんじゃいました・・・。

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