カリフラワーのレシピ・簡単カリフラワーと春雨の煮込み

今回は、カリフラワーのレシピ・簡単カリフラワーと春雨の煮込みです。野菜室にカリフラワーが残っていたので、これまた残りのピーマンを加えてカリフラワーと春雨の煮込みを作ってみました。

それでは、カリフラワーと春雨の煮込みを作っていきましょう。

１　春雨は水で戻し、食べ易い長さに切り分けます。
２　カリフラワーは２cmくらいに分け、長ねぎは粗微塵切りにしておきます。
３　ピーマンは縦半分に切り、種を取って一口大に切り分けます。
ここからが、調理です
４　フライパンにサラダ油を熱し、鶏ひき肉を中火で炒め、長ねぎと生姜の微塵切りを加えて炒め、酒・醤油・オイスターソースを加えて炒め、水を入れます。
５　フライパンにカリフラワーとピーマンを時間差で入れ、胡椒を加えて火を通し、春雨を加えて煮汁を吸わせ、胡麻油で仕上げて器に盛りつけて出来上がりです。

簡単でしょう。
全ての旨みが春雨に吸われて、美味しかったですね～。
それに、生姜がいいアクセントに・・・。
機会がありましたら、是非このカリフラワーと春雨の煮込みを作ってみては如何ですか。
春雨を食べだすとあまりの旨さに、止まらなくなる感じですよ～～～。

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