たけのこのレシピ・簡単豚肉とたけのこの炒め物

今回は、たけのこのレシピ・簡単豚肉とたけのこの炒め物です。旬の茹でたたけのこを、買った来ました。そんなたけのこと豚肉を合わせ、冷蔵庫の残りのエリンギとピーマンを加えた豚肉とたけのこの炒め物を作ってみました。

たけのこのレシピ・簡単豚肉とたけのこの炒め物

今回は、たけのこのレシピ・簡単豚肉とたけのこの炒め物です。旬の茹でたたけのこを、買った来ました。そんなたけのこと豚肉を合わせ、冷蔵庫の残りのエリンギとピーマンを加えた豚肉とたけのこの炒め物を作ってみました。

それでは、豚肉とたけのこの炒め物を作ってみては如何ですか。

１　豚肉を一口大の切り分け、酒・塩・醤油・胡椒・溶き卵と混ぜ合わせ、片栗粉を塗して下味をつけておきます。
２　茹でたたけのこの穂先は薄切り、堅い部分は銀杏切りにしておきます。
３　ピーマンは縦半分に切って1cm幅に切り、ニンニクは微塵切りにして準備します。
４　エリンギは長さを半分に切り、厚みを３等分に切り分けます。
合わせ調味料を用意します
５　ボールに、酒・醤油・オイスターソース・砂糖・胡椒・鶏がらスープ・片栗粉を合わせます。
ここからが、調理です
６　フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を広げて入れて強火で炒め、半分くらい火が通ったらピーマンを加えて炒めて取り出し、キッチンペーパーに載せて油を切ります。
７　フライパンにニンニクの微塵切り入れ、弱火で香りが出るまで炒めたら、たけのこを強火で炒め、豚肉とピーマンを戻し入れて長ねぎの粗微塵切りを加え、合わせ調味料を加えて全体にからめ、器に盛りつけて出来上がりです。

簡単でしょう。
色んな食感を楽しめて、美味しかったですよ～。
ニンニクの香りも、よかったですね～。
機会がありましたら、是非この豚肉とたけのこの炒め物を作ってみては如何ですか。
それに、ピーマンがいいアクセントのなっていました。

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